阳气初惊蛰，韶光大地周。——元稹 〔唐代〕《惊蛰二月节》
惊蛰 ，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。在每年的3月5或6日，是一个反映物候现象的节气，古人认为，“惊蛰”指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。“春雷响，万物长”，时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。惊蛰时节，我国除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，其他大部分地区早已是一派融融的春光了。不知大家是否已经做好了关于节气惊蛰的准备工作呢。下面就由我为大家总结一下关于“惊蛰”的相关知识吧。
惊蛰是春季的第三个节气，通常在每年公历的 3 月 5 日或 6 日。惊蛰的到来，标志着仲春时节的开始，大地回春，万物复苏。从科学的角度来看，惊蛰节气的到来与气温、日照和降水等因素密切相关。在惊蛰节气期间，太阳直射点逐渐北移，北半球的白昼时间逐渐变长，气温逐渐回暖。同时，春雷乍动，雨水增多，这也为蛰伏的动物提供了适宜的环境，它们开始苏醒并活动。
惊蛰节气对农业生产也具有重要意义。在中国古代，惊蛰被视为春耕的开始，农民们会在这个时候开始耕作，为新一年的丰收做准备。同时，惊蛰也是植树造林的好时机，人们会在这个时候种植树木，绿化环境。
惊蛰有三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”
一候桃始华：惊蛰之日，桃花是月始开，桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始，红入桃花嫩，青归柳叶新，流水桃花，便勾引出千媚百态。
二候仓庚鸣：惊蛰后五日，“仓庚鸣”，仓庚就是黄鹂，黄鹂最早感受到春天的气息，此时黄鹂开始鸣叫，动物开始求偶。
三候鹰化为鸠：再五日，“鹰化为鸠”，古人称“鸠”为布谷鸟，仲春时因“喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。到秋天，鸠再化为鹰。
惊蛰三候所代表的花信为：“一候桃花，二候杏花，三候蔷薇。”三花一开，到处都是春天的气息，朝气蓬勃的景象。
介绍完惊蛰的基本常识，接下来就要介绍我们大学生最关心的关于惊蛰的饮食文化了。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着春天的开始，也是一个重要的养生节气。在惊蛰节气，人们的饮食文化有以下特点：多吃蔬菜水果：惊蛰时节，气温回暖，人体新陈代谢加快，需要更多的维生素和矿物质来维持身体健康。因此，人们应该多吃蔬菜水果，如菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等。少吃油腻食物：惊蛰时节，人体的肝脏功能较为旺盛，容易消化油腻食物。因此，人们应该少吃油腻食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，以免加重肝脏负担。
总之，在惊蛰节气，人们的饮食应该以清淡、营养、易消化为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，多喝水，适当吃些惊蛰特色食物，以保护身体健康。
以上为“化语知时节”本期节目“化大声历二十四节气之惊蛰”，如果大家想了解更多的节气文化，欢迎大家继续收听“化语知时节”，我们下期再见。
