昆相倚带仙风，壁立春前万卉空。——宋·郑清之《句》
立春，为二十四节气之首。立，是“开始”之意；春，代表着生长、温暖。二十四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。不知大家是否已经做好了关于节气立春的准备工作呢。下面就由我为大家总结一下关于“立春”的相关知识吧。
立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。时至立春，在我国的北回归线及其以南一带，可明显感觉到早春的气息。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天。
立春时节，东亚南支西风急流已开始减弱，但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。从立春节气起，时序就进入春季了，在自然界以及在人们的心目中，“春”意味着风和日暖，意味着万物复苏。立春，在自然界，最显著的特点是万物开始有复苏的迹象。
立春三侯
立春有三候，分别是：一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。
一候东风解冻：立春节气到来之后，气温开始回暖，东风送暖，大地开始解冻。在中国传统文化中，东风被视为春天的使者，它带来了温暖的气息，预示着春天的到来。
二候蛰虫始振：随着天气的变暖，蛰伏在地下的昆虫开始苏醒，蠢蠢欲动。它们感受到了春天的气息，准备出土活动。
三候鱼陟负冰：河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰，如同被鱼负着一般浮在水面。
立春三候标志着春天的开始，大地逐渐苏醒，万物复苏。人们也会在这个时候开始准备春耕，迎接新的一年的丰收。同时，立春也是一个重要的养生节气，人们应该注意调整饮食和生活习惯，适应春季的气候变化。
介绍完立春的基本常识，接下来就要介绍我们大学生最关心的关于立春的饮食文化了。
立春饮食
立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸蔓、胡要)，供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛:新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、莞菱。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓能去春困。整个尝新活动称为“咬春”。卷春饼的菜称为“和(huo)菜”，其中必有绿豆芽、粉丝、菠菜心、韭黄、鸡蛋。
以上为“化语知时节”本期节目“化大声历二十四节气之立春”，如果大家想了解更多的节气文化，欢迎大家继续收听“化语知时节”，我们下期再见。
